El té Matcha es un té verde de origen chino, aunque muchas personas lo conocen por su relación con la cultura japonesa.
- Fortalece el sistema inmunitario y ayuda a reducir el estrés
- Estimula la mente y relaja el cuerpo
- Ayuda a prevenir el cáncer, infecciones y las caries
- Ayuda a mantener sanas las arterias y a controlar la hipertensión
- Ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre
- Ayuda a controlar la diabetes y a prevenir la fibrosis hepática
- Ayuda a prevenir los signos del Alzheimer
- Debido a su gran contenido de antioxidantes ayuda a eliminar los radicales libres
- Ayuda a mejorar el aspecto de la piel y de las uñas
- Ayuda a quemar las grasas y bajar de peso
- Sacia el hambre y apaga la sed de forma totalmente natural
Registro INVIMA: RSAD13|85810
Recetas con té Matcha
Para comenzar a incorporar el té Matcha en la cocina, lo mejor es dar los primeros pasos con el clásico matcha latte, una bebida generalmente caliente aunque también puede consumirse fría, que cada vez es más elegida para cualquier momento del día, o para acompañar maridajes dulces.
Si bien esta variedad de té se puede añadir fácilmente a todo tipo de preparaciones, desde batidos hasta helados, es en la repostería donde es más utilizada ya que otorga un inconfundible toque a todo tipo de dulces.
A continuación, te comparto dos recetas en las que el té Matcha es el protagonista:
MATCHA LATTE
Vas a necesitar:
- 1/2 cucharadita de té Matcha en polvo
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de agua caliente
- Opcional: miel o estevia para endulzar
Para comenzar, calienta el agua a 80º. Mientras tanto, coloca la cucharadita de matcha en la taza o en el cuenco en el que vayas a servir el té.
Cuando el agua esté caliente, agrégalo poco a poco a la taza y mezcla suavemente hasta que el polvo se disuelva y consigas bastante espuma. Luego, calienta la leche y agrégala lentamente al Matcha. Si quieres, puedes endulzarlo con miel o espolvorearlo con té Matcha.
* PANCAKES DE AVENA Y MATCHA
Vas a necesitar:
- 2 cucharaditas de té Matcha en polvo
- 1 huevo y 3 claras
- 1/3 de taza de copos de avena
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Endulzante al gusto
Esta receta es súper práctica ya que se prepara directamente en la batidora: mezcla todos los ingredientes y luego vuelca una porción de la mezcla en una sartén de teflón caliente. Una vez que el pancake tenga agujeros en la mezcla, ya puedes darlo vuelta y cocinarlo durante un minuto más. TIP: puedes servir los pancakes acompañados de frutas, mermelada, yogur o miel.
